主料1：
挂面300g
黄瓜1根
主料2：
猪肉250g
香菇10只
西红柿2只
配料：
黄豆酱4汤匙
葱适量
姜适量
干辣椒2只
食用油适量
大蒜4瓣
调料：
花椒面适量
糖适量
鸡精适量
做法：
1. 先做炸酱，把香菇用清水发开，猪肉洗净切成1cm见方的大粒，西红柿，泡发好的香菇切成粒。
2. 葱，姜，蒜，辣椒切碎。
3. 黄瓜切丝。
4. 起油锅爆香葱姜蒜。
5. 下猪肉粒，花椒面后翻炒。
6. 炒熟后盛出备用。
7. 用炒肉的余油爆香辣椒。
8. 下西红柿粒。
9. 炒出红油。
10. 下香菇粒翻炒。
11. 加入黄豆酱炒香。
12. 加入炒熟的肉粒。
13. 加白糖，鸡精调味。
14. 翻炒均匀后盛出备用。
15. 煮锅加清水烧开后下挂面。
16. 用筷子搅散，等水再次开后关火加盖焖5分钟。
17. 挂面没有硬心了，便可捞出，如想吃凉的可用凉水过一下。
18. 加黄瓜丝。
19. 加香菇肉酱。好了
