何大厨炸酱面做法

1.葱姜蒜切末。

2.干黄酱加温水稀释搅匀。

3.干酱要稀释搅匀。

4.黄瓜切丝。

5.豆芽焯水。

6.胡萝卜切丝焯水。

7.炒锅倒油适量。

8.下肉末煸炒。

9.加葱姜，料酒，生抽，糖。

10.倒入稀释好的黄酱，炒2分钟后，放入葱花和盐。

11.翻炒1分钟出锅。

12.面条煮好过凉水。

13.面条入碗，根据咸淡放入炒好的酱。

14.放入炒好的黄瓜、豆芽、胡萝卜。