四川酸菜粉丝汤的做法

步骤 1

酸菜切丝，清洗，攥水备用

步骤 2

切好 葱、姜、蒜备用 香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒段

步骤 3

提前泡好的粉条，也可以不泡，到时候可以多炖一会 冻豆腐切块备用

步骤 4

热油，放入 葱、姜、蒜 香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒段 煸香

步骤 5

倒入酸菜，大火翻炒，炒到酸菜熟了为止，再加入盐、鸡精、生抽、十三香、蚝油 继续翻炒后，加入没过菜面的水

步骤 6

再加入冻豆腐、粉条小火开炖

步骤 7

炖到粉条好了，就可以出锅了