豌豆片需要焯水吗

需要。豌豆片在炒制之前可以先进行焯水处理，这样可以缩短炒制的时间使豌豆片的口感更加清脆爽口以及使其保持翠绿的颜色。豌豆片不可生食，必须炒熟后才可以食用，豌豆片除了炒制食用，还可以煎制或是烤制后食用口感美味可口、清脆香甜。