黄豆黑豆怎么炒又酥又香

原料

干黄豆或干黑豆 (200克)

豆油 适量

食盐 少量

方法/步骤

1 准备干黄豆或干黑豆200克，用凉水洗净。

2 将洗净的黄豆或黑豆用盐水浸泡十分钟左右。

3生油倒入锅内，不等油开。

4 将泡好的外皮已微微起皱的黄豆或黑豆倒入锅中。

5 小火，不停的翻炒黄豆，黑豆，特别注意要不停翻炒。

6 颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可出锅。