麸皮和糠的区别

成分不同：

麸皮是指小麦采收、晾晒后，打下果实后磨成面筛过后剩下的麦皮和碎屑，也称之为麸。糠则是指稻、麦、谷子等的子实所脱落的壳或皮，包括全谷的外果皮和中果皮。