高密烧肉的方法

材料

五花肉500克，梅干菜，八角2朵，油，料酒，盐，老抽，糖，水各适量

做法

1.将梅干菜用水泡一小时，换水冲洗一下。再把油锅烧热后，把肉入油略煸炒一下。

2.加一点料酒再炒，倒入梅干菜又煸炒后，加水，放入八角煮。

3.开后转中小火，继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖，再焖至肉酥菜软烂即可。