莆田枇杷正宗做法

莆田枇杷是福建莆田地区的特产之一，其制作方法相对简单。首先要选用成熟的枇杷，将其去皮并去除核，然后将果肉切成小块，加入适量的白糖、盐和醋，混合均匀后放入干净的玻璃瓶中密封保存。

枇杷在瓶中会自然发酵，大约需要两周的时间，待果肉变软并带有酸味后即可食用。枇杷可以作为甜点或配合冷饮食用，不但口感独特，而且有益健康。