酸汤酥肉的配料

用料：生菜 1棵，番茄 1个，鸡胸肉150克，盐适量，油200克，番茄酱 适量，胡椒粉 适量，花椒 适量，淀粉 适量，醋 适量，鸡蛋 1枚，葱花适量。

做法：

1.将鸡胸肉改刀切片，切好的鸡胸肉放少许盐，花椒，胡椒粉，葱花，淀粉，打入1枚鸡蛋。腌制五分钟。

2.起锅放入适量的油，油烧到七成热。将腌制好的鸡胸肉下油炸到两面金黄。捞出备用。番茄切小块，炒成糊状，加入一勺番茄酱，添水烧开。

3.炸好的酥肉放入锅内，加少许盐调味，转小火，闷煮五分钟。放少许醋，加入生菜。既可出锅。