都昌豆折正宗做法

第一步：磨浆

做豆折有很多的讲究，从 食材的挑选，调配，火候，薄厚度，都是相当有考究的，还真不是一般人能做出来的。

第二步：煎

刚煎制成功的豆折用猪油和猪肉炒制很好吃，而且百姓们也会将刚煎制好没有切细的豆折托送给城里的亲朋好友。在全部煎完后。等豆折完全冷却下来，大约在晚上，百姓们便会将豆折一张张切细。

等到第二天天晴的时候，百姓们再把切好的豆折放在太阳底下晒上2---3天，晒干后的豆折百姓便会保存起来。

客人来时可以炒着吃，可以像面条一样煮着吃，相信老乡都吃过这种都昌美食