求一个词语的意思 碾转

碾转，是临夏农家人“尝新”的青物之一。它是将青稞在夏至前后吸浆将满，但又未完全黄熟时，也就是在青稞麻黄时，将其穗头齐腰摘下，扎成整齐的束把，用火在锅内闷熟，乘热搓去壳，俗称青稞麻麦。青稞麻麦费嫩味美，极耐咀嚼，是小孩和年轻人最爱吃的青物之一。 碾转是村妇们提着肥嫩的青稞麻麦到水石磨中推碾形成的寸许淡青圆条。 但是，一般都用他的引申义，碾转反侧，就是有忧心的事，睡不着觉、