奉香香和牛魔王是干啥的

奉香香和牛魔王是虚构文学作品《西游记》中的人物角色。
因此，他们的功能是服务于故事情节的发展和塑造小说主人公孙悟空等人物的形象。
在小说中，奉香香是紫霄宫的仙女，被玉帝派遣去妖界练功，后来被牛魔王抢走，随后一系列的故事发展。
因此，他们的“干啥”的本质是为了推进故事情节，塑造小说中的人物形象。