岩茶的精神文化背景

十七世纪，武夷茶开始外销。几十年后，武夷岩茶已发展成为一些欧洲人日常必需的饮料，当时一些欧洲人把武夷茶称为“中国茶”。英国最早的茶叶文献中的“Bohea”即为“武夷”之音译。当时在伦敦市场上，武夷岩茶的价格为中国茶之首。