豆虫怎么吃最好

豆虫，又名豆单，我一般是丝瓜烧豆单。

主料：豆单500克 丝瓜两根 配料：葱姜蒜，小米辣

步骤：丝瓜去皮切块，油锅放大豆油、放葱姜蒜炒香，放丝瓜，炒至断生，放开水漫过丝瓜，加盐。放豆单大火煮两分钟，出锅前放少许白胡椒粉，葱白，再放几个小米辣即可。出锅前千万不要搅动，直接倒入容器中。还有菜毛和小青瓜烧豆单，方法也基本一样。