干炸鸡排家常做法

主料：鸡脯肉两块

辅料：鸡蛋一个，淀粉适量，面包糠适量，沙拉酱适量

调料：奥尔良烤翅腌料一大勺，食用油适量

做法：

1. 鸡脯肉从中间横着划开成一皮大的，不切断成两片哈，正反面用刀背敲打一遍。

2. 加入一大勺奥尔良烤翅腌料。

3. 抓匀腌制半小时。

4. 拍上淀粉。

5. 裹上鸡蛋液。

6. 粘上面包糠。

7. 锅里倒入适量的油烧油温六层热，放入鸡排炸。

8. 周火炸，中间需要翻一翻面，避免一面炸焦了。

9. 炸到两面金黄，捞出控油，改刀食用。