大干煎蒜香带鱼的做法

主料:

带鱼300g

辅料:

姜5g、蒜1头、盐3g、料酒20ml、油50ml

步骤 :

1· 1. 准备好食材

2· 2. 大蒜取出一半切片，一半切成蒜末

3· 3. 带鱼洗净加入料酒、盐、蒜片腌制30分钟

6· 油温六成热的时候，下入带鱼，中小火煎制，等一面定型后再翻面，以免破坏鱼皮

7·  煎到两面金黄，捞出带鱼装在盘子里

8· 锅里的油不用动，继续将蒜末放进去煎炸至金黄。

9·  将金黄的蒜末撒在带鱼上