麻花馓子的区别是什么

麻花和馓子都是油炸食品，不同主要在于外观：

麻花一般是用两三股或者更多股条状的面拧在一起，外形呈铰链形，故又称“铰链棒”。

馓子是用油水面搓条炸制而成，春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。那时候，为纪念春秋时期晋国名臣义士介子推，寒食节（清明节前一两日）要禁火三天，于是人们便提前炸好一些环状面食，就是馓子。