潮汕酸菜猪脚煲做法

一、用料

猪蹄 半只

酸菜 一把

二、潮汕酸菜炖猪脚的做法步骤

步骤 1

买来的酸菜掰开来洗干净，以免有沙子

步骤 2

用手拿起一片酸菜叶子，顺着脉络撕成一条一条

步骤 3

全部撕好了，粗细适中

步骤 4

猪脚飞水

步骤 5

然后洗干净沥干水分

步骤 6

热锅下多一点油，把猪脚稍微煎到金黄 这样炖过后会更软糯，而且可以去掉多余的猪油

步骤 7

注入水，刚好末过食材就行。大火煮开后小火炖约一小时即可