牡丹茶是什么茶

花茶。牡丹茶一般由黑牡丹、红牡丹和白牡丹三种花瓣制作而成，是茶叶种类之一，属于一类再加工茶，以绿茶、红茶或青茶为茶坯，利用茶吸花香的特点，将茶叶与鲜花一起窨制而成的茶叶，根据所用鲜花的不同，包括了茉莉茶、桂花茶等品种，清香怡人。