宜昌四大硬菜

湖北宜昌的十大硬菜：

1、干烧铜鱼

2、白刹肺鱼

3、土家抬格子

将鲜猪肉、老南瓜、萝卜、土豆等拌以玉米面，用大蒸笼蒸熟后，抬上餐桌，招待乡邻亲朋，谓之“抬格子”，被称为“土家第一大菜”。

4、三游神仙鸡

5、银针鸡丝

6、清江鱼头

7、腊蹄火锅

8、宜昌扣肉

9、宜昌炕洋芋

10、懒豆花