怎样区别红藕和白藕

如果粗的莲藕一般情况下就是白莲藕，如果细的就是红莲藕，白莲藕表皮颜色偏白，节长，红莲藕表皮颜色偏褐色，节短，白莲藕的节比红莲藕的要细长，不过过白的藕不要买，太白了肯定是漂白了，还可以看莲藕的表皮，如果粗糙的就是白莲藕，相对来说光滑的就是红莲藕。