步骤/方式1
去菜场买了一斤活的明虾，冻一冻，才能剥虾仁。
步骤/方式2
剥了近半斤虾仁，用牙签在背上挑去虾肠。先做125g炸虾吧。
步骤/方式3
准备好天妇罗粉
步骤/方式4
取25g天妇罗粉。
步骤/方式5
加40g冷水，调匀，静置至少20分钟
步骤/方式6
准备好家乐香酥炸粉
步骤/方式7
虾仁中加入12g炸粉。
步骤/方式8
加入冷水12g。
步骤/方式9
拌匀，腌制至少20分钟
步骤/方式10
腌制的虾仁，裏上一层天妇罗糊，放盘子里，待用。
步骤/方式11
起油锅
步骤/方式12
待油温高于手温时，放入虾，进行炸制，过一、二分钟，用筷子翻个面，再炸一、二分钟。
步骤/方式13
盘子上铺吸油纸，放上炸虾，吸去油。
