山东炝拌藕片做法

用料

莲藕 一节 胡萝卜 半根，生姜末 少许，蒜苗 一根，花椒 15粒，干辣椒 2根，白米醋 13克，糖 10克，盐 4克

做法步骤

1、材料切片

2、用开水焯熟，半透明即可。不用过凉水。

3、趁热加入盐，糖，白米醋拌匀，腌制入味。几分钟即可。

4、上面放上生姜末和蒜苗丝。

5、烧热油，莲菜上放上干辣椒和花椒。浇热油。炝出香味。

6、拌匀装盘即可。