主料
黄瓜3根
辅料
油适量
盐适量
糖适量
醋适量
生抽适量
大蒜适量
干红椒少许
水淀粉少许
做法步骤
1.黄瓜洗净切大滚刀块中间再切几刀不切透,用盐卤一下。
2.炒锅加入适量的油,爆香花椒粒和红椒段,然后捞出花椒粒和红椒段。
3.爆香蒜末。
4.加入黄瓜大火爆炒。
5.取小碗加入适量的糖、醋、生抽调汁,加入调好的糖醋汁,勾薄芡。
6.出锅装盘。
主料
黄瓜3根
辅料
油适量
盐适量
糖适量
醋适量
生抽适量
大蒜适量
干红椒少许
水淀粉少许
做法步骤
1.黄瓜洗净切大滚刀块中间再切几刀不切透,用盐卤一下。
2.炒锅加入适量的油,爆香花椒粒和红椒段,然后捞出花椒粒和红椒段。
3.爆香蒜末。
4.加入黄瓜大火爆炒。
5.取小碗加入适量的糖、醋、生抽调汁,加入调好的糖醋汁,勾薄芡。
6.出锅装盘。