黄辣丁鱼烧豆腐的做法

食材：黄辣丁4条，嫩豆腐1块，香葱，生姜，盐，胡椒粉，开水。

做法：

1、准备好食材，黄辣丁去内脏洗净，奶锅水烧开，放1勺盐放入嫩豆腐再次煮开捞出控水。

2、锅放油小火炒香姜片，放入鱼两面各煎一分钟左右，一次性放入开水，盖好盖子大火烧开，转小火煮20分钟。

3、放入豆腐再煮10分钟，放盐和胡椒粉调味，关火撒葱花，盛出即可享用了。