裸斑鱼学名叫裸鲤,裸斑鱼的鱼刺相对较少,裸斑鱼肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉多,每百克鱼肉含蛋白19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克。营养价值很高。
裸斑鱼的肉是没有毒的,但它的卵巢和精巢有毒,因此在烹饪之前必须处理好。