液氮冰淇淋的液氮对人体有害吗

液氮这种物质本身并没有毒，所以对人体不会直接有害。

但是，液氮的温度极低，附着在冰淇淋的表面的液氮，接触到人的皮肤的时候，很容易造成皮肤冻伤。如果只是飞溅到一点点，那没啥问题，但是大面积接触的话，人体就会被直接冻伤，甚至有生命危险。

对于液氮冰淇淋这种网红食品，建议大家不要去小摊贩购买，一方面卫生情况堪忧，另一方面要避免接触液氮造成冻伤。