盐豆是什么地方的特产

盐豆是江西省婺源县的特产。
因为婺源县盛产绿豆和生产火腿，而绿豆可以和火腿同烤，烤制出来的绿豆吸收了火腿的味道，再用盐腌制，就成了美味可口的盐豆。
此外，盐豆也被称为“绿豆红艳”，形状饱满，色泽艳丽，口感软糯，更是婺源县的一大特色小吃。