炖猪的大骨头用什么料好吃

炖猪的大骨头用草果、桂皮、姜片和料酒炖制可以更加美味。
因为草果可以去除腥味，桂皮可以增强香气，姜片可以去除异味并增加味道，料酒则能够去除异味并更好地将调料融入食材中。
此外，可以根据自己的口味加入适量的盐和糖，以调整口感。