怎样做冬瓜猪肉水饺

用料：冬瓜 750克、肉馅 500克、饺子皮 适量、鸡蛋 两个、葱花 适量、姜末 适量、老知抽 适量、油 适量、料酒 适量、盐 适量、香油 适量、水 适量。

1、第一步道在准备好的肉馅中放入姜末，盐，料酒，老抽，拌匀。

2、锅内放油加热，把鸡蛋炒碎，盛出备用。

3、冬瓜去皮去瓤，擦丝，内挤干水分。 4、肉馅，冬瓜丝，鸡蛋放一起，加盐，葱，香油搅拌均匀。