姜葱炒花蟹的做法

主料：花蟹4只，姜5片，红辣椒2个，大蒜4颗，葱2颗，芹菜一把，玉米淀粉一勺，酱油一勺，盐一勺，油适量

步骤：

1、花蟹洗净去蟹壳去腮斩块。

2、碗里放淀粉把花蟹块沾上淀粉。

3、锅里放油烧至7成热时放入花蟹炸至定型。

4、花蟹出锅备用。

5、热油锅放姜蒜，葱白，辣椒爆香然后下炸好的花蟹翻炒一会。

6、最后放入水 ，葱段煮至收汁出锅撒入葱花即可。