水煮牛肉片腌制又滑又嫩方法牛建腌制方法

水煮肉片腌制又滑又嫩的方法是，用里脊肉做，琬中打入一个蛋清，加上干淀粉，淀粉的量正好和蛋清一起不停的搅拌成粘稠状是正正好，然后把切好的肉片中加入少许的盐，加入适量的料酒去醒提鲜，加入胡椒粉，用手抓匀，盐制十分钟，然后倒入打好的蛋清淀粉中，抓匀，这样做出来的水煮肉片爽滑鲜嫩，和牛腱腌制方法差不多