怎样用黄瓜切出小的滚刀块

先斜切一刀--把切面翻朝上面--在切面的二分之一处斜切--重复，直至切完。

1、先斜切一刀。

2、把切面翻朝上面。

3、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。

4、再把上一次的切面翻朝上面。

5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切，一翻一切就OK了。

滚刀块是切东西的切法里面的比较常用的一种，将黄瓜切成滚刀块再拌凉菜，滚刀块黄瓜对盐酱的吸收更加充分，拌出的凉菜更加的好吃可口。安全方面需要注意的是，用菜刀在切黄瓜的滚刀块的时候，要注意安全，不要切割到手。