自己做的手擀面能放隔夜吗

自己做的手擀面能放隔夜。

首先在和面的时候，要放少许盐和食用碱面，面团和的稍微硬一点。切面条时多撒一点干面粉，防止面条粘连。其次擀好了一份一份的用保鲜袋装好放在冰箱的保鲜层，低温存放。

最好是头天晚上做面条，只隔一夜，第二天早上吃正好。