先可以将卤好的牛肉清洗干净,再改刀切薄片,锅中先放油,油热后放入牛肉进行翻炒,翻炒片刻,再加上切好的芹菜一起炒,加上适量的调料就可以出锅了,口味可根据自己的喜好加一些大蒜,辣椒,生姜之类的都是可以的,喜欢清静的就可以直接用卤牛肉炒芹菜,也是好吃的