老蒜苔炒腊肠好吃。
做法如下:
材料:蒜苔1把/腊肠6根/红椒4根/葱4根/姜3片
调料:盐/生抽各适量
1，腊肠用清水洗干净，冷水上锅，盖上锅盖，大火烧开后蒸8~10分钟。
2，蒸好的腊肠稍微放凉，斜刀把腊肠切成片
3，蒜苔洗净，去掉前端口感比较老的部分，再把尾部有蒜泡的部分切掉。红椒洗净，去籽去筋后切成红椒丝
4，热锅凉油，加入葱、姜，小火炒出香味。
5，倒入腊肠，小火翻炒均匀，慢慢翻炒至腊肠煸炒出少许油分。
6，倒入蒜苔，大火翻炒。
7，炒至蒜苔5成熟，倒入红椒丝，大火翻炒均匀
8，然后加盐、生抽调味，大火炒匀。炒至蒜苔断生，就可以出锅了
