上海红烧百叶包肉的做法

1、首先把百页一开八，肉糜加盐打底味，糖提鲜，生抽调味，味精增味，麻油润滑，将肉糜搅匀，葱去根去烂叶洗净，将洗净的葱切段待用即可；

2、然后将百叶包肉，肉放一口的量，依次将百叶包全部包好装盘，将包好的百叶包上笼蒸十五分钟待用即可；

3、最后坐锅将蒸好的百叶包回锅汁一下，入开水与百叶包平，生抽调味，红烧酱油上色，糖提鲜，味精增味，烧至三分之一汤汁时入葱段，淋麻油增香增亮就可以出锅上桌开吃啦~