水煮蛋隔夜能吃吗

不建议吃。
因为蛋在煮熟后易受到细菌和微生物的污染，隔夜后这些细菌会进一步繁殖，导致蛋变质。
而且，蛋白质易被氧化，吃隔夜的蛋可能会导致营养损失。
如果一定要吃，建议将蛋放在冰箱内保存，最多不要超过24小时。
当然，最好的方法还是新鲜煮熟后即食用。