做燕麦荞麦饼干可以加少量的面粉,也可以不加,这两种做法有口感的区别,如果是糖尿病人最好不加面粉,这样对病人最佳,可以减少病人对糖分的吸收,更健康。燕麦和荞麦是糖尿病人最好的主食,这两种搭配也可以做面包,也很好吃,提倡健康饮食,对身体有益。