火腿炒油菜怎么做

火腿炒油菜是一道简单易制的家常菜，下面为您提供一个简单的做法：

所需食材（2人份量）：

- 油菜 300克

- 火腿 50克

- 大葱 适量

- 姜片 适量

- 调料：盐、生抽、鸡精、胡椒粉、油

步骤：

1. 油菜洗净，焯水后捞出，滤干水分备用。

2. 火腿切成细丝，大葱切段，姜片切末备用。

3. 热锅冷油，加入葱段和姜末爆香。

4. 加入火腿丝，小火煸炒出香味。

5. 放入焯好的油菜，继续翻炒至油菜变软。

6. 按个人口味撒入适量盐、鸡精和胡椒粉，并淋上少量生抽即可。