怎样卤酱鸡

1

鸡去头、脖子、鸡爪，清理干净内脏，洗净

2

凉水下锅焯去血沫

3

捞出洗净沥干水分

4

准备配料

5

食油和白糖放入锅中，添20克水，熬糖色

6

将鸡和配料放入汤锅中

7

将熬好的糖色倒入，添水没过鸡

8

放入料酒

9

放入生抽

10

放入花椒粉

11

放盐调味，大火烧开转中火煮40分钟

12

煮好后可以浸泡在汤水里面入味，吃的时候再取出

13

装盘食用