肥肠臭豆腐煲的做法

主料：

大肠适量

臭豆腐适量

辅料：

大蒜5根

蒜头一头

生姜5片

干辣椒适量

豆瓣酱两勺

辣酱一勺

料酒两勺

酱油一勺

盐少许

糖适量

味精适量

大肠臭豆腐煲的做法步骤：

1.全部食材。

2.热锅冷油，生姜片，干辣椒，蒜头，蒜根，下锅煸炒。

3.放入洗干净的大肠

4.加入料酒

5.放两勺豆瓣酱和一勺辣椒酱

6.放酱油，糖，味精，少许盐。

7.加臭豆腐，加水漫过大肠即可。

8.出锅前撒上少许蒜叶煸炒，即可装盘。