做熟的菜冷冻能放多久

做熟的菜如果是青菜最好当天吃完，不然放冰箱里一晚上就产生亚硝酸胺，容易致癌，荤菜的话可以放二天还能吃，都不如现炒现吃质量好，冻的东西肉制品发硬，不喧帆，以前有个门卫光吃剩下的输出，结果五十多岁就得了肝癌，吃的那些剩下的东西变霉变质，导致长期中毒。