开糯米粉用开水好还是凉水好

使用开水开糯米粉更好，因为开水温度较高，可以有效地把糯米粉中的营养物质和香味释放出来，使它们的口感更加丰富。此外，用开水来开糯米粉还能够有效地去除里面的杂质和微生物，从而保证食品安全。相比之下，用凉水开的话口感就会差一些。因此，在开糯米粉时最好还是选择用开水来做。