糯米粉开水烫跟冷水烫的区别

区别是，糯米粉用热水会烫熟了，用凉水会很硬，正确方法应该是温水和面。

糯米粉制作过程是将糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。