请问这开白花的是荠菜吗 都说荠菜可以吃 可是茎硬的很 怎么吃啊

是荠菜。传统中有 荠菜煮鸡蛋 的吃法，可以清热止血，清肝明目，利尿消肿。 荠菜包饺子的吃法，柔肝养肺 荠菜蛋汤，效果与煮鸡蛋相同。 总之，我大天朝对于荠菜这种随处可见的小东西也有很多不同的吃法。 最后，你那个荠菜有点老，挑新鲜一点，嫩一点的会更适合做菜。