苦杏仁怎么腌制又脆又好吃

主料：杏仁500g

调料：盐、葱姜蒜、味精、鸡精等少许，水适量

一，把杏仁洗干净后，利干水分，加入盐，葱姜蒜，味精，鸡精等腌制24小时以后。

二，拣去冒油或掉色的苦杏仁。

三，将苦杏仁放进沸水放锅里至变为沁色，捞起来放凉。

四，放进盐腌渍。

五，再添加少量凉白开水，装罐搁冷藏室，随吃随用。