如何做蒸鱼糕

材料

鱼糕，猪肉片（用生粉老抽，酱油腌拌匀），鹌鹑蛋，小黑木耳，蛋皮

做法

1.鱼糕切稍厚片放盘里隔水蒸8分钟左右。

2.炒锅放油，把肉片炒至变色，加入黑木耳，蛋皮炒匀，加适量葱段即成码子。

3.炒好的码子铺在蒸好的鱼糕上，摆上鹌鹑蛋即可上桌。

小诀窍

白白嫩的鱼糕片配上一层黄蛋皮，再加上炒好的码子，那是相当的喜庆，真的很适合做年夜饭的头菜。