竹荪炒着吃的做法

食材用料

竹荪 10克，鸡蛋 3个，火腿 10克，葱 1根，盐 适量，油盐适量

做法步骤：

步骤 1

竹荪用清水浸泡10分钟，切段待用；

步骤 2

葱切段，火腿切丝；

步骤 3

竹荪、火腿、适量葱段下锅，加100ml冷水，大火煮开，小火煮15分钟；

步骤 4

打入3个鸡蛋搅拌均匀；

步骤 5

煎好鸡蛋；

步骤 6

倒入竹荪及汤汁翻炒1分钟即可；最后加适量盐或酱油翻炒均匀即可出锅。