油焖大虾用老抽还是生抽

油焖大虾即不用老抽也不用生抽。用酱油。酱油目前所知的品种分三大类，一老抽包括红烧酱油等。

二酱油包括一品鲜和美极鲜等。三生抽鲜酱油优质生抽等。做菜时红烧用老抽，抄菜用酱油，调凉菜用生抽。当然你油焖大虾用酱油，先把大虾洗干净，剪去无用的虾枪虾脚，谅干，撒上少许淀粉，开油锅炸它二遍，然后加上葱姜爆香大虾下锅加酱油料酒成了。